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Fico Rosso

Linea Fico | Feudi del Pisciotto

Merlot e Cabernet Sauvignon, due grandi vitigni internazionali che hanno trovato la massima espressione nel terroir siciliano. Fico Rosso è un vino di grande struttura, con una spiccata eleganza e una straordinaria bevibilità, ideale da sorseggiare in ogni momento, dall’aperitivo alla cena. La scultura in etichetta è del grande ceramista Giacomo Alessi da Caltagirone.

Fico Rosso

Highlights

PRIMA ANNATA: 2019
TIPOLOGIA: Rosso giovane di media struttura
VARIETA’: Merlot, Cabernet Sauvignon
COMUNE: Niscemi (CL)

Note degustative &

Abbinamenti

Di colore rosso rubino intenso, è un vino generoso di sensazioni olfattive tipiche delle due varietà che compongono il blend.  Sentori che richiamano la susina rossa e note di macchia mediterranea, con sfumature piacevoli di pepe nero.

In bocca è fresco, morbido ed equilibrato, con un retrogusto di cacao e vaniglia. Ottimo in abbinamento con zuppe di pesce speziate, primi piatti e carni saporite, soprattutto rosse.

Image
— Comune di produzione: Niscemi (CL)
— Tipo di terreno: medio impasto tendente al sabbioso
— Altimetria vigneti: 80 mt. s.l.m.
— Sistema di allevamento: cordone speronato
— Densità d’impianto: 5.900 piante per ettaro
— Resa per ettaro: 85 Ql
— Epoca della vendemmia: prima metà di settembre
— Vinificazione: in acciaio
— Fermentazione malolattica: svolta
— Affinamento: acciaio e cemento
— Durata dell’affinamento: 6 mesi
— Affinamento in bottiglia: 4 mesi
— Formati disponibili: 0,75 l

Fico Rosso

Scheda tecnica

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