Fico Bianco
Linea Fico | Feudi del Pisciotto
Un vino dal carattere mediterraneo nato dalla combinazione tra uno dei vitigni autoctoni per eccellenza, l’Inzolia, e il vitigno bianco internazionale più importante, lo Chardonnay, che in Sicilia si esprime in maniera straordinaria. Profumi di grande intensità e un sorso pieno e vibrante rendono questo bianco estremamente piacevole soprattutto d’estate. La scultura in etichetta è del grande ceramista Giacomo Alessi da Caltagirone.
Fico Bianco
Highlights
TIPOLOGIA: Bianco giovane di media struttura
VARIETA’: Inzolia, Chardonnay
COMUNE: Niscemi (CL)
Note degustative &
Abbinamenti
Colore giallo paglierino molto chiaro. Al naso è fine e delicato e rivela un ricco bouquet floreale, tra cui spiccano le note di ginestra e di frutta a polpa bianca, dalla pesca alla mela golden. Il palato è pervaso da sentori agrumati di grande intensità.
Perfetto per l’aperitivo o in abbinamento con piatti a base di formaggi e crostacei.
— Tipo di terreno: medio impasto tendente al sabbioso
— Altimetria vigneti: 80 mt. s.l.m.
— Sistema di allevamento: cordone speronato
— Densità d’impianto: 5.900 piante per ettaro
— Resa per ettaro: 70 Ql
— Epoca della vendemmia: fine agosto
— Vinificazione: in acciaio
— Fermentazione malolattica: svolta
— Affinamento: in bottiglia
— Durata dell’affinamento: 2 mesi
— Formati disponibili: 0,75 l
