Fico Rosso
Linea Fico | Feudi del Pisciotto
Merlot e Cabernet Sauvignon, due grandi vitigni internazionali che hanno trovato la massima espressione nel terroir siciliano. Fico Rosso è un vino di grande struttura, con una spiccata eleganza e una straordinaria bevibilità, ideale da sorseggiare in ogni momento, dall’aperitivo alla cena. La scultura in etichetta è del grande ceramista Giacomo Alessi da Caltagirone.
Fico Rosso
Highlights
TIPOLOGIA: Rosso giovane di media struttura
VARIETA’: Merlot, Cabernet Sauvignon
COMUNE: Niscemi (CL)
Note degustative &
Abbinamenti
Di colore rosso rubino intenso, è un vino generoso di sensazioni olfattive tipiche delle due varietà che compongono il blend. Sentori che richiamano la susina rossa e note di macchia mediterranea, con sfumature piacevoli di pepe nero.
In bocca è fresco, morbido ed equilibrato, con un retrogusto di cacao e vaniglia. Ottimo in abbinamento con zuppe di pesce speziate, primi piatti e carni saporite, soprattutto rosse.
— Tipo di terreno: medio impasto tendente al sabbioso
— Altimetria vigneti: 80 mt. s.l.m.
— Sistema di allevamento: cordone speronato
— Densità d’impianto: 5.900 piante per ettaro
— Resa per ettaro: 85 Ql
— Epoca della vendemmia: prima metà di settembre
— Vinificazione: in acciaio
— Fermentazione malolattica: svolta
— Affinamento: in barrique di secondo passaggio
— Durata dell’affinamento: 10 mesi
— Formati disponibili: 0,75 l
