in una cornice di grande fascino
Il Palmento di Feudi è il luogo in cui la materia prima di qualità e la tradizione della cucina siciliana incontrano l'innovazione. Un ristorante ricavato nei suggestivi spazi a volte dell'antica tinaia del palmento e che si affaccia sulla scenografica barricaia, visibile attraverso il pavimento in vetro. Nella cucina a vista, il nostro chef prepara piatti tipici della tradizione siciliana rivisitati in chiave contemporanea, utilizzando prodotti di terra e di mare, dei quali la Sicilia abbonda in quantità e varietà ed eccelle per qualità.
Cucina creativa siciliana
che racconta il territorio
Tra le esperienze che si possono vivere a Feudi del Pisciotto, la Scuola di Cucina sviluppata in collaborazione con Le Cirque di New York, ristorante cult frequentato da divi e presidenti americani, è sicuramente una delle più interessanti ed esclusive.
Un momento davvero unico che rende il nostro wine resort un'eccellenza in Sicilia. Un'esperienza dedicata al pubblico nazionale ed internazionale, che prevede corsi della durata di 2-3 giorni fino a due settimane, grazie alla quale si può scoprire il filo che lega un tempio della gastronomia come Le Cirque di New York, con la variegata tradizione culinaria siciliana, arricchita dall'eredità lasciata dai Greci, Arabi, Spagnoli e Normanni.
La Cantina di Feudi
Itinerari del gusto e sorsi di emozioni
Elemento essenziale di Feudi del Pisciotto è la sua cantina: il restauro conservativo del feudo settecentesco, diventato oggi resort di lusso con ristorante gourmet, ha lasciato intatto l’antico palmento, luogo utilizzato per la pigiatura delle uve e per la vinificazione già dal tempo dei Greci e dei Romani, al quale è stata annessa una cantina moderna.
Così, anche i vini di Feudi del Pisciotto nascono da un matrimonio tra antico e moderno: il rispetto per la tradizione vitivinicola siciliana si accompagna a scelte enologiche innovative come quella di coltivare e vinificare il pinot nero oppure un vino passito, non da zibibbo, bensì da Gewürtztraminer e Sémillon. Innovazione e ricerca che consentono all’ospite un viaggio sensoriale per una vera esperienza enogastronomica siciliana.
Un elegante Bar
al servizio del Ristorante
Il carattere raffinato ed esclusivo di Feudi del Pisciotto, si riflette anche nel moderno bar situato all’ingresso della sala del ristorante Il Palmento di Feudi.
Un ambiente elegante, chic e ricco di charme, ideale per sorseggiare un cocktail preparato da esperti barman o degustare i vini di Feudi del Pisciotto. Dopo cena è il momento ideale per rilassarsi e concedersi un assaggio di grappe, liquori e amari locali serviti dai nostri talentuosi barman.
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Il Palmento di Feudi
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