Cerasuolo di Vittoria
Giambattista Valli

Collezione Grandi Stilisti | Feudi del Pisciotto

Il Cerasuolo di Vittoria è ad oggi l’unica DOCG di Sicilia. Quello della Collezione Grandi Stilisti di Feudi del Pisciotto è un Cerasuolo di notevole personalità ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Frappato e Nero d’Avola raccolte nelle migliori parcelle della Tenuta ad una altezza media di 100 m slm. L’etichetta, immaginata da Giambattista Valli, racconta l’eleganza e lo stile di questo vino, espressione massima delle varietà locali.

Cerasuolo di Vittoria DOCG Giambattista Valli

Highlights

PRIMA ANNATA: 2009
TIPOLOGIA: Rosso di grande struttura e longevità
VARIETA’: 60% Nero D’Avola 40% Frappato
VIGNETI: Niscemi (CL)

Note degustative &

Abbinamenti

Profumo molto intenso e persistente che ricorda il melograno maturo. È di colore rosso ciliegia carico. In bocca si presenta caldo e di buon corpo.

Carni bianche elaborate, carni rosse, formaggi di media stagionatura.

Image

—  Comune di produzione: Niscemi (CL)
—  Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro
—  Altimetria vigneti: 100 mt. s.l.m.
—  Sistema di allevamento: cordone speronato
—  Densità d’impianto: 6.000 piante per ettaro
—  Resa per ettaro: 60 Ql
—  Epoca della vendemmia: ultima settimana di settembre
—  Vinificazione: in acciaio
—  Fermentazione malolattica: svolta
—  Affinamento: in barriques
—  Durata dell’affinamento in barriques: 10 mesi
—  Affinamento in bottiglia: 12 mesi
—  Formati disponibili: 0,75 l

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Scheda tecnica

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